پوسیدگی آبی میوه (کپک آبی)

Blue mold

- عامل بیماری کپک آبی

Penicillium italicum

- علائم بیماری کپک آبی

ابتدا در سطح میوه لکه های کوچکی ظاهر می شود که به تدریج گسترش یافته و ممکن است تمام سطح میوه را بپوشاند.بافت های آلوده میوه مرکبات در اوایل آلودگی نرم ، لهیده و کمی رنگ پریده می شوند.پوشش پنبه ای سفید (مسیلیوم ها) قارچ در سطح زخم ها رشد می کند که روی آن ها اسپورهای آبی رنگ تشکیل می شود و فقط حاشیه زخم ها پوشیده از مسیلیوم سفید رنگ باقی می ماند.پوسیدگی به داخل میوه نیز نفوذ می کند.با گذشت زمان توده آبی رنگ اسپورها به رنگ زیتونی و قهوه ای در می آیند. از میوه ها بوی بدی متصاعد می شود و در نهایت میوه از بین می رود.

- چرخه بیماری کپک آبی

قاچ عامل بیماری تولید کنیدی های استوانه ای مایل به تخم مرغی شکل می نماید.مسیلیوم این قارچ در مرحله رویش سفید و در مرحله زایشی دارای رنگ آبی است.دوره بیماری مشابه کپک سبز می باشد و دمای مناسب رشد قارچ 42 درجه سانی گراد می باشد.

- کنترل بیماری کپک آبی مرکبات

براي جلوگيري از پوسيدگي ميوه مکبات در انبار و سروخانه رعيت موارد زير ضروري است:

الف)زمان برداشت بايستي طوري تعيين گردد که حداقل مواد جامد محلول TTS در عصاره به 8 رسيده باشد.

ب)چيدن ميوه ها با قيچي باغباني صورت گرفته و مقداري دم ميوه نيز همراه ميوه چيده شود.

پ)ميوه ها در زماني که خشک مي باشند چيده شوند.

ت)هنگام چيدن ميوه از دستکش استفاده شود.

ث)در مراحل مختلف برداشت ، حمل و نقل و انبار از زخمي شدن ميوه ها جلوگيري شود.

ج)از جمع آوي ميوه هاي فاسد پرهيز نموده و ميوه هاي زخمي از ميوه هاي سالم جدا شود.

چ)ميوه ها را درجه بندي کرده و نسبت به انبار نمودن طولاني مدت ميوه هاي سالم و مرغوب اقدام نمود.

ح)ميوه ها را قبل از انبار نمودن با قارچکش هاي مناسب ضد عفوني نموده و پس از خشک شدن آنها را داخل جعبه ها قرار دهند.

خ)نگه داي ميوه در دماي 10 تا 12 درجه و رطوبت 85 تا 90 درصد انبارها هت نگه داري طولاني مدت مناسب مي باشد.

د)تهويه صحيح و کنترل دما در انبارها ضروري است ، به طوري که غلظت گاز اتيلن در محيط بايد کمتر از 0.1 تا 1 PPM باشد.

ذ)براي تهويه بهتر در انبار و سهولت حمل و نقل جعبههاي ميوه بهتر است از پالتهاي چوبي يا فلز استفاده شود و از قرار دادن آن به صورت فشرده و متراکم جلوگيري گردد.