پوسیدگی سبز میوه (کپک سبز)

Green mold

- عامل بیماری کپک سبز

Penicillium digitatum

کپک سبز یکی از بیماری های مهم انباری محسوب می گردد این بیماری همه ساله در باغ و انبار و در زمان حمل میوه خسارت زیادی وارد می کند.

- علام بیماری کپک سبز

علائم بیماری در ابتدا به صورت لکه های رنگ پریده در پوست میوه ظاهر شده و بافت پوست در محل این لکه ها نرم و لهیده می شود.قطر این لکه های به 6 تا 12 سانتی متر می رسد.پس از گذشت حدود 24 تا 36 ساعت در دمای 24 درجه قطر لکه ها به 2 تا 4 سانتی متر توسعه می یابد.در این مرحله پوسیدگی به صورت لکه گرد به رنگ سبز و اطراف آن را نوار سفیدی از مسیلیوم قارچ فرا گرفته و پیرامون این قسمت بافت های لهیده مشاهده می شود.زمانی که سطح میوه در اثر وزش باد روی درخت خراشیده یا زخمی گردد ، زمینه مساعدی جهت نفوذ و رشد قارچ را بر روی درخت و پس از چیدن و انبار کردن میوه فراهم می کند.

- چرخه بیماری کپک سبز

قارچ عامل بیماری به طور عمده به صورت کنیدی از سالی به سال دیگر باقی می ماند.آلودگی های اولیه توسط کنیدی های زمستان گذران ایجاد می شود.بدین صورت که این کنیدی ها به وسیله باد در فضای باغ منتشر شده و آلودگی روی میوه ارقام مختلف مرکبات به خصوص در لمون ها که پوست نازک و حساسی دارند در محل های آسیب دید هپوست میوه ایجاد می گردد.

- کنترل بیماری کپک سبز

براي جلوگيري از پوسيدگي ميوه مکبات در انبار و سروخانه رعيت موارد زير ضروري است:

الف)زمان برداشت بايستي طوري تعيين گردد که حداقل مواد جامد محلول TTS در عصاره به 8 رسيده باشد.

ب)چيدن ميوه ها با قيچي باغباني صورت گرفته و مقداري دم ميوه نيز همراه ميوه چيده شود.

پ)ميوه ها در زماني که خشک مي باشند چيده شوند.

ت)هنگام چيدن ميوه از دستکش استفاده شود.

ث)در مراحل مختلف برداشت ، حمل و نقل و انبار از زخمي شدن ميوه ها جلوگيري شود.

ج)از جمع آوي ميوه هاي فاسد پرهيز نموده و ميوه هاي زخمي از ميوه هاي سالم جدا شود.

چ)ميوه ها را درجه بندي کرده و نسبت به انبار نمودن طولاني مدت ميوه هاي سالم و مرغوب اقدام نمود.

ح)ميوه ها را قبل از انبار نمودن با قارچکش هاي مناسب ضد عفوني نموده و پس از خشک شدن آنها را داخل جعبه ها قرار دهند.

خ)نگه داي ميوه در دماي 10 تا 12 درجه و رطوبت 85 تا 90 درصد انبارها هت نگه داري طولاني مدت مناسب مي باشد.

د)تهويه صحيح و کنترل دما در انبارها ضروري است ، به طوري که غلظت گاز اتيلن در محيط بايد کمتر از 0.1 تا 1 PPM باشد.

ذ)براي تهويه بهتر در انبار و سهولت حمل و نقل جعبههاي ميوه بهتر است از پالتهاي چوبي يا فلز استفاده شود و از قرار دادن آن به صورت فشرده و متراکم جلوگيري گردد.